تجهیزات خرد کردن و پرس میوه عمدتاً از یک فیدر، یک نوار نقاله یکنواخت، یک سیستم پرس و یک سیستم کنترل خودکار تشکیل شده است.با توجه به وضعیت مواد ورودی می توان روش های تغذیه متفاوت و ساختارهای آرایش غلتکی را طراحی کرد.از این تجهیزات نه تنها می توان برای خرد کردن و پرس میوه ها یا مواد دارویی استفاده کرد، بلکه برای آبگیری سبزیجات نیز می توان از آن استفاده کرد که شرایطی را برای ورود مواد بعدی به تجهیزات خشک کردن و تصفیه تصفیه شده فراهم می کند.